Autobusni kolodvori, vozni red autobusa i vlaka

Planinarski blog

Na gradele

.jadran_interakt_2017 { width: 320px; height: 100px; } @media(min-width: 500px) { .jadran_interakt_2017 { width: 468px; height: 60px; } } @media(min-width: 800px) { .jadran_interakt_2017 { width: 728px; height: 90px; } } (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Riba ‘na gradele’ (gradele = roštilj) se priprema vrlo jednostavno: očišćena i posoljena riba se premaže uljem, a dok

Nastavite čitati Na gradele

Na lešo

Priprema na lešo podrazumijeva kuhanje ribe u vodi uz dodatak ulja, vinskog octa, lovora, luka, papra i soli. Kuhanjem na lešo želi se maksimalno sačuvati miris, okus i nutritivna svojstva ribe. Poslužuje se s kuhanim krumpirom, blitvom ili zelenim dalmatinskim kupusom. Za pripremu na lešo najbolja riba je oslić, zubatac ili škarpina.

Na buzaru

‘Na buzaru’ se najčešće pripremaju rakovi i školjke. Slože se u posudu, pospu sjeckanim peršunom, češnjakom, mrvicama, posole i popapre te podliju uljem i vinom. Pirjanjem na nagloj vatri otpuštaju sok kao ukusan umak. Služe se u ljušturi sa žgancima (palentom) ili kruhom.

Brodet

Brodet (brudet, brujet) je kuhano jelo od više vrsta ribe. Ribu je potrebno očistiti i oprati, a ako su ribe veće, onda i izrezati na komade. Na ulju se isprži na ploške izrezani luk, doda sitno sjeckani peršun, češnjak, papar, sol i 1 dcl vinskog octa te očišćene i izrezane rajčice i riba. Sve

Nastavite čitati Brodet