Zubatac je grabežljiva riba snažnih čeljusti (po kojima je dobila ime) kojima njima plijenu zadaje smrtni udarac. Najčešće živi na dubinama od 15 do 70 m. Naraste do 1 metra duljine i postigne težinu do 15 kg. Zubatac je vrlo kvalitetna bijela riba, jedna je od najcjenjenijih riba Jadranskog mora. Njegovo je meso bogato visoko vrijednim bjelančevinama, vitaminima i mineralnim tvarima, te je lako probavljivo.
Tražite smještaj? >>>Provjerite ponudu i rezervirajte odmah!
Može se pripremiti u pećnici, na gradele ili lešo.